O obědu často mluvíme jako o rituálu. Proč ho ale tak odbýváme? Jíme ve spěchu, co nejlevněji a nejrychleji. Díky tomu nás ale postihne únava, jež nás doporovází celé odpoledne a my trpíme nesoustředěností a ztrátou kreativity. Co to zkusit jinak?
Druhý díl seriálu o jídle je venku – můžete si jej přečíst na mitvsehotovo.cz – Předcházejte snadno poobědové krizi.
V první části článku jsme se dozvěděli o historii stravování a postavení tuků v předešlé době. Dále pak jsem vyvrátil mýtus, jenž dlouhodobě ničí naše zdraví. Na první pohled by rovnice „tuk nás dělá tučnými“ mohla dávat smysl, ale my už víme, že je to vše úplně jinak. A nakonec jsme si také porovnali energetické hodnoty tuku a sacharidů. Já osobně sahám po bohatším palivu a cítím se skvělě. Pojďme pokračovat…
Stravovací schémata, kterým se věnuji, jsou založena na zvýšené konzumaci tuků oproti běžné dietě. Teorie vychází z toho, že naší předci (lovci-sběrači) poháněli svá těla právě tímto palivem. Byli silní, zdraví a výkonní. Nesužovala je neustálá onemocnění, alergie ani únava. (Pokračování textu…)