Dnes si povíme, co jsou Konjakové nudle, rýže a těstoviny? Tyto potraviny jsou vhodné například do Low Carb nebo Keto stravování. Jsou nízkosacharidové a nízkokalorické. Navíc si ukážeme super recepty!
Dále se dozvíme…
Co je konjak a výrobky z něj?
Jak je možné, že mají tak málo kalorií a sacharidů?
Jak je nejlépe připravit pro nejlepší chuť?
Jaké výhody mají konjakové výrobky a jaký mají vliv na hubnutí?
To a mnohem více nás čeká v dnešním článku!
OBSAH
Co jsou konjakové nudle, rýže a těstoviny?
Výrobky z konjaku jsou potraviny, které jsou skvělým pomocníkem, pokud se snížíte snížit příjem kalorií či sacharidů.
Jedná se o potravinu vhodnou do Low Carb, Keto, Vegan nebo bezlepkové stravy.
Hlavní výhodou je, že mají minimální množství kalorií, takže slouží jako vhodná a kaloricky šetrná příloha.
Ve srovnání s běžnou rýží, nudlemi nebo těstovinami je rozdíl na 100 gramech třeba i 200 kalorií, což je zhruba desetina denního doporučeného kalorické příjmu.
No… prostě je to docela dost na to, že se jedná jen o přílohu!
Proč si tedy tyto kalorie „neušetřit“ na nějakou další dobrotu?
Co je to konjak?
Konjakové výrobky neboli Shirataki se vyrábí z hlízy asijské rostliny Amorphophallus konjac zvané konjak či konjac.
Hlízy se suší a melou na mouku.
V Asii se tato mouka používá po staletí k výrobě nudlí, tofu a dalších potravin.
Jak chutnají konjakové nudle, rýže a těstoviny?
Chuť konjakových nudlí, rýže ani těstovin nelze příliš srovnávat s těmito potraviny, jak je běžně známe.
Podobnost je pouze ve tvaru a částečně textuře. Chuť je však odlišná.
Konjakové potraviny nemají v podstatě žádnou chuť, je tedy dobré je zařazovat do pokrmů, kde je nosičem chuti především například omáčka, sós nebo koření.
Dnes si níže navíc ukážeme dva recepty, kde přesně uvidíte, jak se dá skvěle zakomponovat do jídla plného dalších chutí.
Jaké jsou výhody?
- Shirataki nemají téměř žádné kalorie, sacharidy, tuk či cukr
- jsou bezlepkové a veganské
- obsahují velké množství vlákniny glukomannan
- vláknina pomáhá snižovat cholesterol, redukuje chuť k jídlu, zasytí a pomáhá při hubnutí
Nutriční údaje – konjakové nudle, rýže a těstoviny
Výživové údaje na 100 g
- Energetická hodnota: 30 kJ / 7 kcal
- Tuky: 0,1 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g - Sacharidy: 0,2 g
z toho cukry: 0,1 g - Bílkoviny: 0,1 g
- Sůl: 0,1 g
Výše vidíme, že konjakové potraviny neobsahují skoro žádné kalorie nebo třeba sacharidy, což může na jedné straně být velká výhoda.
Na straně druhé i maličká nevýhoda, protože prostě z takového jídla nemůžeme očekávat žádné extra živiny.
Bílkoviny, zdravé tuky nebo třeba také minerály budeme muset nahnat na ostatních složkách jídla, jako je třeba maso, vejce, zelenina, ořechy atd.
Není to ale žádný problém, jen konjak je zkrátka takový, tak s tím je potřeba od začátku počítat.
Za mě určitě ale výhody vyhrávají, protože jich je fakt docela dost.
Recept na Konjakové nudle se směsí s krůtím masem a zeleninou
Jak připravit Konjakové nudle?
Takzvané Shirataki nudle se připravují velmi rychle a pohodlně.
- vložte nudle do cedníku a pořádně propláchněte pod proudem teplé vody
- čím více a lépe propláchnete, tím čistší a příjemnější chuť bude
- ponořte do vody, osolte a vařte 3 minuty
- můžete podávat, případně vmíchat do pokrmu
Ingredience na 2 porce
- 500 g – krůtí maso
- 1 lžíce – ghee
- 1 ks – cibule
- 1 stroužek – česnek
- 1 ks – paprika – červená, zelená, žlutá
- 1 balení (385 g) – konjakové nudle
- koření: sůl, pepř, směs koření na kuřecí / krůtí maso
Postup receptu
- na rozpálené pánvi zahřejeme ghee
- poté přidáme cibuli a osmahneme dozlatova
- následně přidáme nadrobno nakrájený česnek, a papriky
- zprudka orestujeme a následně na několik minut stáhneme a podusíme do měkka
- okořeníme a orestujeme maso, aby se zatáhlo a celou směs necháme spolu povařit a spojit chutě
- mezitím si uvaříme konjakové nudle na 3 minuty dle návodu výše
- scedíme a buď podáváme „vedle sebe“ nebo vmícháme do směsi, aby se všechny chutě a vůně pospojovaly
Recept: Kuře na paprice s konjakovou rýží
Jak připravit Konjakovou rýži?
Konjaková nízkokalorická rýže se připravuje opět velice snadno.
Budou vám stačit zhruba 3 minuty a Low Carb / Keto rýže je hotová!
- propláchněte teplou vodou – doporučuji v cedníku tak, aby voda ihned odtékala
- rýže se tak propláchne úplně nejlépe a chuť je pak mnohem lepší
- vložte do hrnce, osolte, zalijte vodou a vařte 3 minuty
- toto je nejlepší způsob, jak ji jednoduše a chutně připravit
Ingredience na 2 porce
- 1 balení (385 g) – konjaková rýže
- 2 ks – kuřecí stehna
- 100 ml – smetana na vaření
- 200 ml – vývar
- 1 lžička – máslo
- 1 ks – cibule
- 50 g – slanina
- koření: paprika, uzená paprika, bobkový list, nové koření
Postup receptu
- uvaříme si dvě kuřecí stehna a obereme – my vždy využijeme příležitosti a děláme vedle toho pořádný kýbl vývaru, který pak spotřebováváme i na další pokrmy a část dáme zamrazit
- stehenní maso je krásně šťavnaté a máme rádi, když se úplně rozpadá, tím se trochu i omáčka zahustí
- nakrájíme nadrobno cibuli a slaninu a orestujeme
- poté zasypeme lžící papriky a klidně se nebojte přidat i lžičku uzené papriky, ta dodá jídlu šmrnc
- přilijeme asi hrnek vývaru, cca 200 ml
- přidáme bobkový list, nové koření a necháme cca 20 minut pod pokličkou zlehka povařit
- přidáme lžičku másla na zjemnění a 100 ml smetany
- nyní přivedeme k varu a hned poté stáhneme
- přes sítko nalijeme na obrané maso a zlehka promícháme
- do misky nebo na talíř přidáme konjakovou rýži a máme hotovo 🥳
Kde koupit konjakovou rýži, nudle a těstoviny?
Mám zkušenost zhruba s 5 značkami, ale všechny mi přišly docela podobné.
Ono totiž není moc co vymýšlet, takže je jasné, že chuťově i nutričně na tom budou všechny plus minus stejně.
Jaké konjakové výrobky mohu z vlastní zkušenosti doporučit?
Nejvíce mi sedí tyto od značky Gymbeam.
Jsou za dobrou cenu, mají praktické balení, chutnají mi nejvíc, a navíc jsem i s jejich ostatními výrobky a nabídkou e-shopu vždycky spokojen.
Závěrečné hodnocení článku Co jsou Konjakové nudle, rýže a těstoviny? + Recept
.
.
.
.
.