Kdo by nemiloval ovocné knedlíky? Vzpomínáme, když nám je dělaly babičky a maminky.
Ta vůně, ta atmosféra, ta kopa cukru na vrchu… No dobře, to jsem si zapřeháněl. Co zkusit trochu zdravější verzi? 🙂
Recept je v podstatě velmi jednoduchý a příprava zabere doslova pár minut.
Na knedlíky
- vejce – 2 ks
- tvaroh tučný – 250 g
- kokosová mouka – 50 g
- mandlová mouka – 30 g
- zlaté lněné semínko mleté – 10 g
- psyllium – 10 g
- vanilkový extrakt – kapka dle chuti 🙂
Na ozdobu – dle chutí a preferencí
- lesní ovoce
- skořice
- mák
- máslo / ghee
- sladidlo – erythritol, xylitol
Všechny ingredience důkladně promíchat a nechat cca 10 minut odstát při nižší teplotě (nejlépe lednice). Připravíme si hrnec s vodou, přidáme trochu soli a necháme vařit vodu. Knedlíčky o velikosti ping-pongového míčku vaříme cca 3-5 minut.
Pak už jen necháme okapat a podáváme. Na ozdobu máme výše hned několik možností, tak si naložte, co se vám jen líbí 🙂
Dobrou chuť!
