Dneska se zaměříme na spotřebiče a vychytávky do kuchyně, které používám pravidelně a mám s nimi skvělou zkušenost.
Některé šetří čas, jiné dělají jídlo chutnějším, křupavějším, opravdovějším. Další mi zase pomáhají udělat každý šálek kávy nezapomenutelným…
A co dál? Jdeme na to!
Spotřebiče a vychytávky do kuchyně – proč mají smysl?
Osobně nejsem fanouškem přeplněných skříněk, deseti variant všeho a vlastnění každé prkotiny.
Naopak mám rád, když mám jen věci, které fungují a přináší mi hodnotu.
Některé z nich si dnes představíme, protože mi často šetří čas, pomáhají posunout jídlo na jiný level, udělají spoustu práce za mě a dokáží mi zajistit stejně dobrý výsledek klidně stokrát za sebou.
Spotřebiče a vychytávky do kuchyně – musí je mít každý?
Vůbec netvrdím, že položky níže musíte mít také.
Jen předávám mojí osobní zkušenost a věřím, že některým z vás mohou pomoci stejně jako pomáhají mně.
Jsem velkým milovníkem kávy a za poslední roky jsem vyzkoušel snad všechny kávovary, metody přípravy kávy atd., ale přežily jen ty „nejlepší“ kávovary. Proč ty uvozovky?
No protože „nejlepší“ může znamenat prakticky cokoliv. Záleží vždy na situaci a kontextu.
Bude pro mě nejlepší ten kávovar, kde si udělám nejchutnější jeden šálek, když zrovna potřebuju připravit 4 porce pro návštěvu? Ne.
Bude naopak skvělé, že si připravím 4 šálky, když ale potřebuju jeden jediný, ale tak úžasný, že na něj po celý náročný den nezapomenu? Ne.
Ano, situace a kontext rozhodují.
Proto se možná nedivte, když se v některých scénářích nebudete poznávat a budou vám moje návyky či potřeby připadat zvláštní, přehnané, jakékoliv.
Jistě tento článek budou vnímat jinak lidé, kteří mají děti, kteří žijí ve velkoměstě, kteří pracují 12 hodin denně v továrně, a na druhé straně ti, kteří jsou třeba single, žijí v horách u lesa a pracují z domu.
Ano, vy všichni tohle čtete, vím to.
Nebudeme to zdržovat, jdeme na to. Tady jsou moji největší kuchyňští pomocníci…
Horkovzdušná fritéza
Uf, kdybych vám řekl, jak dlouho jsem její nákup promýšlel…
A kdybych vám řekl, jak rychle jsem si ji zamiloval. Tohle je totální bomba. Stačilo pár pokrmů a už jsem trochu začal zpětně litovat, že jsem do toho nešel dřív.
Při výběru horkovzdušné fritézy dávejte bacha na následující parametry
- výkon
- objem fritovacího košíku
Nic dalšího fakt není důležité. Jasně, budou vás lákat na 20 různých programů, speciální toto a speciální tamto, ale podle mě fakt na ničem jiném moc nezáleží.
Objem fritovacího košíku bych doporučil určitě nad 4 litry – my máme 6 litrů a samozřejmě záleží, co zrovna vaříte, ale myslím, že je to tak akorát pro čtyřčlennou rodinu.
Pokud bych měl říct jednu radu k objemu, tak prostě vezměte větší, než si myslíte, že budete potřebovat…
Příkon berte ideálně 1800 Wattů.
No a jak tedy tato vychytávka pomáhá?
- zdravé vaření bez máchání v přepáleném oleji
- jídlo je krásně křupavé a opečené
- pokrm máte často připravený třeba za polovinu doby než v troubě
- za mě určitě doporučím třeba i do kuchyně, kde není trouba (na chatu apod.)
A co nějaké recepty?
- Losos v horkovzdušné fritéze: recept s citrusovou marinádou
- Kuře v horkovzdušné fritéze: recept na česneku
- Proteinový dezert: Recept v horkovzdušné fritéze
Další recepty do horkovzdušné fritézy najdete na www.horkovzdusnerecepty.cz
Osobně doporučím horkovzdušnou fritézu, kterou mám vyzkoušenou a se kterou mám osobní zkušenosti.
Není drahá, nemá miliardu funkcí, možná nemá nejlepší design.
Ale jedno vím jistě, že dokáže připravit sakra dobré jídlo, které je za chviličku hotové! Mrkněte na horkovzdušnou fritézu Tesla.
Pomalý hrnec
Pomalý hrnec je obrovský pomocník. Osobně mám spíše multifunkční hrnec, který toho umí mraky, ale já využívám jen jednu funkci, a to tu „pomalou“ 😁
Pokud se nepletu, tak jej mám 5 let a je to pomocník, který mě už hodněkrát zachránil.
Stačí do něj hodit pár ingrediencí, nechat pár hodin nebo přes noc a pak se můžete jít radovat. Vlastně ani skoro nevím, jak je to možné, ale výsledek je vždycky fantastický.
Zde bych, i přes to, že mám tedy spíše multifunkční hrnec, doporučil vybrat pomalý hrnec neboli slow cooker, který toho umí zase jen co nejméně…
Pomalé vaření na tři různé teplotní stupně / výkon stačí.
Ten můj od Philipsu jsem v nabídce už nenašel, ale přirovnal bych ho zhruba k tomuto od Tefalu – kromě pomalého vaření zvládá uvařit i – rýži, těstoviny, jogurty, nechat táhnout vývar hodiny a hodiny atd.
Pokud chcete něco jednoduššího s jedním tlačítkem a chcete fakt jen „pomalit“, tak značka Crockpot bude asi nejlepší volbou.
Nějaké recepty? Jasně…
Nebo také kuchařka Vaříme pomalu s 35 recepty pro pomalý hrnec na 119 stranách.
Tam najdete fakt všechno. Jedno kouzlo vedle druhýho a navíc skoro bez práce – pomalák ji udělá za vás.
Vaflovač / Toustovač
Ani to moc nevypadá, ale je to fakt super a univerzální spotřebič, se kterým toho vykouzlíte fakt docela dost.
Všechny možné tousty, vafle, chaffle (sýrové vafle) a mnoho dalšího.
Tousty nejsou jen o klasickém tousťáku, šunce, sýru a kečupu. Náhodou je to pokrm, na který najdete desítky úžasných receptů s všemi druhy masa, zeleniny, omáček a dipů.
U nás to frčí fakt furt – ke snídani, na dezerty, svačinky…
Máme nějaký docela základní Tefal, ale má jednu velkou výhodu, a to 3 různé vložky na
- tousty
- vafle
- panini („grilovací deska“)
Materiály jsou kvalitní, spotřebič jako takový jednoduchý, za mě ideál.
A co v takovém toustovači 3v1 můžete ukuchtit?
- oblíbené Chaffle, tedy sýrové vafle
- takovéhle bezlepkové sladké vafle
- pak různé tortilly, tousty,…
Nezdá se, ale fakt vám v kuchyni ušetří čas a na rychlé kuchtění je úplně super.
Kuchyňský robot
Hned na úvod uvedu, že toto není úplně moje parketa a robota používá hlavně manželka.
Když jsme ho pořídili, tak v něm začala dělat snad úplně všechno, až jsem si z ní dělal občas srandu.
Jenže víte co? Ono to fakt funguje, protože toho umí docela dost – má hodně různých nástavců a zvládne:
- zadělat těsto
- promíchat krémy
- vyšlehat dokonalý sníh
- strouhat a krájet zeleninu na kousky a tvary
- mixovat
- … a já ani nevím, jak se tomu všemu říká… 😂
Tohle je ale přesně ten pomocník, který rozhodne o tom, jestli budete mít zeleninu nakrájenou na dokonalé kousky, jestli si to víkendu upečete, jestli bude sníh perfektně nadýchaný…
A navíc vypadá sakra dobře. Mají několik barev a naši kuchyň zdobí tato krémová.
Prohlédnout kuchyňský robot Bosch.
Káva a kávové příslušenství
Káva je můj velký koníček a za ty roky jsem vyzkoušel snad všechno. Měl jsem doma mnoho kávovarů – ať už ručních pro takzvaný „hand brew“, tak i těch elektrických.
No přežily jen ti nejlepší, které vám nyní s radostí představím ☕️
Aeropress
Pokud bych měl teď vybrat, který jeden jediný kávovar si nechám, tak to bude asi tento.
Mnoho lidí ho považuje za ošklivé káčátko, protože je to v podstatě kus plastu. Mně se ale naopak dost líbí, protože je to kus sakra funkčního plastu!
Čím si mě Aeropress skoro před 10 lety získal a co mě vedlo k nákupu?
- je odolný
- je lehký
- snadno přenositelný
- je praktický
- káva se v něm dá připravit na mnoho způsobů
- můžete v něm připravit jeden nebo i více šálků
- za značkou a výrobkem je moc pěkný příběh
Navíc ho má moc ráda kávová komunita a pořádají se v přípravě kávy v Aeropressu různé soutěže. Je to prostě fenomén.
Aeropress stojí jen pár stovek, ale té radosti, co vám udělá.
Hario V60
Tohle je jinej elegán.
Zdobí ho keramické tělo, které udělá každý srk kafe doslova okouzlujícím.
Pokud si chcete doma udělat tu nejlepší kávu a chcete mít celý proces pod kontrolou, tak „vé šedesátka“ je to pravé.
Je jen málo způsobů přípravy kávy, kde se s tím můžete tak pěkně pomazlit.
Což mě přivádí na myšlenku, že toto fakt není pro každého. Někdo nechce přesně měřit, zkoumat, zkoušet.
Někdo chce jen přijít a zmáčknout tlačítko, tomu rozumím.
Pokud jste ale hračičky jako já, tak Hario V60 je přesně to, co musíte mít doma.
Ruční mlýnek Hario
Čerstvě mletá káva je základ a pokud bych měl doporučit jeden jediný ruční mlýnek, tak bude od značky Hario.
Má kvalitní mlecí kameny, je odolný a skladný.
Porci kávy v něm umelete za chviličku, a ještě si u toho pěkně zacvičíte při otáčení kličkou. A to se vyplatí! 😅
I zde platí, že jej můžete využít doma i na cestách. V kombinaci s Aeropressem mi tento mlýnek dělal společnost na mnoha výletech a dovolených.
Pokud totiž nevíte, jak budete či nebudete mít ke kávě přístup, tak tohle kombo je určitě super.
Omrkněte ruční mlýnky na kávu Hario.
Elektrický mlýnek Wilfa Svart
Pokud melete tolik kávy jako já, tak 100% doporučím investovat do kvalitního elektrického mlýnku.
Značka Wilfa patří v poměru cena / výkon mezi to nejlepší, co seženete.
Mlýnky Wilfa se v závislosti na tipu pohybují zhruba od 2800 Kč a za tuhle částku už dostanete fakt krásný a kvalitní mlýnek, který není jen funkční, ale zároveň se jedná o pěkný designový doplňek do vaší kuchyně.
Samozřejmostí je nastavení hrubosti mletí podle požadovaného způsobu přípravy kávy.
Kávovar Wilfa Classic
A to nejlepší nakonec – dlouho jsem vybíral kávovar na filtrovanou kávu a dodnes jsem rád, že jsem se rozhodl právě pro „Wilfičku“.
Je krásná a i poletech se nestačím divit, jak sexy kávovar to je.
A víte, co je na tom nejlepší? Že v něm můžete udělat kafe, kolik jen budete chtít.
Nádrž má totiž objem 1 litr, takže můžete udělat klidně i 5 porcí po 200 ml najednou.
To znamená, že na jeden zátah obsloužíte celou návštěvu a kafe bude chutnat stále stejně skvěle, jako kdybyste se mazlili s jedním šálkem.
Už jste si určitě všimli, že jsem fanouškem jednoduchosti, a zde to není jinak. Kávovar Wilfa Classic má totiž jen jedno jediné tlačítko.
- vložíte papírový filtr
- nasypete namletou kávu
- nalijete vodu do nádržky
- zmačknete tlačítko
Hotovo!
Takhle jednoduché to je a výsledek je dokonalý! Prohlédnout kávovary Wilfa můžete zde.
Spotřebiče a vychytávky do kuchyně – závěr
Musím se přiznat, že čím déle jsem psal, tím více mě toho na téma „Spotřebiče a vychytávky do kuchyně“ napadlo a asi brzy vypluju ještě s pokračováním, protože pár libůstek my zůstalo doslova v šuplíku 😁