Avokádo, makadamové ořechy, kokosový olej, ghí, různá semínka.

U těchto potravin byste se možná nedivili, kdybych je označil za superpotravinu…

Ale játra? Játraaa?

Mnohdy jsou označována jako “odopadní” orgán. Jak to tedy ve skutečnosti je?

Koho by napadlo, že jsou játra tak bohatá na vitamíny a minerály? Nejčastěji za vitaminové bomby považujeme ovoce a zeleninu, ale pravdou je, že opravdovou bombou jsou ve skutečnosti játra a další vnitřnosti. 

 

Je všechno maso stejné?

Neznamená to však, že i svalové maso je svým obsahem vitaminů a minerálů stejné. Vnitřnosti totiž obsahujují často i desetkrát a někdy třeba i padesátkrát více nutrientů. Jako vážně!

Věděli jste, že v některých kulturách jsou právě orgány považovány za to nejcennější a často je dostává vůdce? Je to jako poklad. Ten nejmocnější dostává to nejvýživnější. Naopak svalové maso je tím, které se jí až jako poslední a spíše se jím “dokrmují”. Prostě lepší palivo se tankuje jako první ve víře, že bude brzy zase dostupné a budou ji jej moci dopřát co nejdříve.

 

“Játra jsou hnusný. A navíc odpad…”

Játra jsou někdy označovány jako odpadní orgán, takové filtry a zároveň místo pro toxiny a další odpadní látky. Jednou z funkcí je skutečně neutralizace toxinů, ne však jejich uskladňování. Ty, kterých se tělo nedokáže přirozeně zbavit jsou uloženy buď v tukové tkáni nebo nervovém systému. 

 

Jsou úložištěm pro mnoho důležitých živin

  • železo
  • meď
  • kyselina listová
  • vitamin A
  • vitamin B12
  • vitamin D
  • vitamin E
  • vitamin K

 

Zdroj jater

Jedním z důležitých parametrů při výběru je původ tohoto orgánu. Dbejte na to, aby byla játra v top kvalitě, ideálně z farmy nebo třeba i bio chovu. 

Nezapomínejte, že třeba obsah Omega-3 mastných kyselin je v orgánech z takových chůvů i trojnásobný.

 

Srovnání s jablky, mrkví a čeveným svalovým masem

 

 

Takže… jsou játra superpotravinou nebo odpadem? Superpotravinou na celé čáře.

Tak dobrou chuť 😉

 

 

>>> Další články, které vás budou bavit <<<

 

 

Zaujal vás článek? Tak to se vám bude líbit i moje kniha.

Superčlověk - Najdi nejlepší verzi sebe sama