Low Carb / nízkosacharidové stravování se v posledních měsících těší velké oblibě i v našich končinách. Počet strávníků přibývá a do změny jídelníčku skáčou po hlavě. I já jsem velkým zastáncem dělání změn a vím, že často není na co čekat, ale zároveň si uvědomuju, že je vše potřebné postupně dostudovat. U začátečníků si často všímám dokola opakujících se chyb. Jaké jsou ty nejčastější?
Nedostatek kalorií ve stravě
Jednou z největších chyb je jednoduše zjednodušení celé teorie. Nestačí jen redukovat příjem sacharidů, ale je oproti „běžné“ stravě zásadně zvýšit příjem prospěšných tuků a bílkovin. Tuky jsou v tomto ohledu o něco důležitější a není potřeba se jich bát. Ba naopak, jsou pro tělo velmi důležité a dodávají nám energii a dokáží nás zasytit. V podstatě rozhodují o tom, jestli naše změna stravování bude úspěšná či nikoliv. Kalorie z tuků a bílkovin jsou ty, které nám dodají energii, uspokojí naše chutě a jednoduše se z nich najíme. Pokud jich není dostatek, tak budeme mít hlad, nedostatek energie a to celé může naše snahy zhatiti. Jezte tuk, je důležitý! Nezapomínejte na to, že z tuku byste měli přijímat zhruba 65 – 75 % kalorií.
Příliš mnoho mléčných výrobků
Mléčné výrobky jsou v rámci Low Carb povolené, ale všímám si, že se to často přehání. Zaprvé mnohdy vídám nepříliš kvalitní mléčné výrobky, zadruhé bez potřebné dávky tuku. Jsem zastánce másla, tučné smetany, tučného tvarohu či mascarpone. Vždy je však potřeba volit potřebnout kvalitu a navíc bych se zde nebál jít obsahem přes 30 % tuku. Zamyslete se dále nad tím, zda je potřeba přijímat každý den kalorie z mléčných výrobků a zda právě tyto potraviny nejsou tím, co brzdí hubnutí či vám rozhazuje zažívání. Bohužel velká část lidí nesnáší například laktózu moc dobře a může tedy konzumace suroviny vést k nárůstu váhy, akné, dalším kožním problémům či plynatosti. Opatrně…
Vůbec žádný pobyh či volba nevhodných aktivit
Strava je základ, souhlasím. Ale zároveň i pohyb patří ke zdravému životnímu stylu! Vzhledem ke zkušenostem doporučuji krátká a intenzivní cvičení. Stačí třeba deset minut HIIT denně, nemusíte se mordovat hodiny ve fitku. Vím, že mnoho lidí intenzivní cvičení odradí, jelikož vyžaduje maximální soustředění, odhodlání a jednoduše se při něm zapotíte. Ale ten pocit „po“ je k nezaplacení. Naopak ve většině případů nedoporučuji běhání, protože (co si budeme povídat) mnoho lidí na Low Carb je mimo jiné i kvůli hubnutí. Takový 5 nebo 10 km běh je tak pro vaše klouby příliš náročný a navíc běh není úplně nejúčinnějším nástrojem pro hubnutí.
Vytváření si vlastních pravidel
Low Carb má určitá pravidla a ta by se měla dodržovat. Jasně, nemusíme jet jako přes kopírák, ale pokud výživový směr má přesně daná pravidla, tak je nelze jen tak ohýbat a ignorovat. Doporučuji se držet do 70 gramů sacharidů denně. Pokud nahlédnete do kalorických tabulek, tak snadno zjistíte, kolik dané potraviny obsahují sacharidů, bílkovin, tuků a celkové energie. Pokud denně opakovaně přesahujete hranici 70 gramů sacharidů, tak se jednoduše nejedná o Low Carb. K tomu se samozřejmě váží pravidla, které potraviny jsou Low Carb a které nikoliv. Med, brambory, kukuřice, luštěniny, soja a další rozhodně do Low Carb nepatří.
Příliš mnoho náhražek nezdravých jídel
Tiramisu, roládky, koláčky, dortíčky. Jelikož dokážeme ledacos vymyslet a poupravit tak, aby nutriční hodnoty splňovali Low Carb, tak svým způsobem do LC patří, ale… Bacha na to! Někteří lidé trpí závislostí na sladkém. A tím nemyslím na bílém cukru, čokoládě atd., ale na i na tom, jak daná jídla vypadají a jaké v nás vyvolávají pocity. Dortík v nás může vyvolávat pocity radosti – už od mala v něm vidíme jakousi odměnu. Z mého pohledu je vše v pohodě, pokud si takovou „zdravou sladkost“ občasně dopřejeme. Nemyslím si však, že bychom podobné záležitosti měli konzumovat několikrát týdně. Je to hodně o psychice. Jezte více opravdového jídla. Podobné dezerty totiž slouží jako náhražka „čehosi“ a navíc většinou obsahují více cukrů než je třeba a také více zpracovaných potravin. Naučte se užít si stejk a zeleninu 😉
tipy na články k doplnění informací
Grasa.cz se věnuje primárně Paleo, čili v následujících článcích můžete najít i sem tam informaci, která nesplňuje striktně pravidla Low Carb. Bacha na to! 😉 Zase tolik jich není, alle věřím, že to pro vás nebude žádný problém a hravě si poradíte 🙂
Tuk – nejlepší palivo pro tělo
Tuk – nejlepší palivo pro tělo (II. část)
5 důvodů, proč je vynechání snídaně skvělým rozhodnutím